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小 发表于 2009-2-25 19:19 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2反沙甜豆腐[图文]
反沙甜豆腐[图文]$ h `+ X/ S8 I
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菜 名：2 g: X+ J7 ^* G) y% g6 w+ `$ v0 ]
" E) R$ E! `; K1 N4 z1 g反沙甜豆腐
% H" B: v0 H* Q$ {7 s( F! i, B% ^6 X. t$ R) J/ I4 o' A
主 料：5 d7 ^! `/ n& \7 j. `
' _/ i4 W2 q1 z q( H内酯豆腐250克。 6 Z1 K; A, G0 N( Q4 I1 \- e
5 [6 \" f' f) h6 B; J配 料：
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脆浆500克，花生油1000克(耗约50克)。糖粉200克。
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2 o) @7 O, T8 _# T7 E1 w& @做 法：
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% Y4 N1 x5 {1 I) [豆腐切成块状，蘸脆浆后放入油镬中炸至金黄色，捞出沥干油，装盘撒上糖粉即成。
4 q; G$ K4 j. d& _! A6 V
, W0 I, y$ ~% W! P特 点：: N, w) Y0 I1 v5 \+ V" P
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酥香嫩，色泽洁白。# D& D5 ?3 f, R# |- u W
: e/ |9 y/ w! O5 ^7 r& ?备 注：
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$ o, d1 Y3 u* l W炸时不能含油，否则食时太腻。
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