糖蒜炒豆干

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[原料/调料] / J0 t3 G6 L* Y8 d/ H- k
糖蒜 1个 * _# z' k- H4 m. Y" g- t
五香豆干 6个 " S3 n  S9 ?( K; Z
猪肉(切丁) 1/3杯 3 o3 P' w) N: A  l
葱 1支
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酱油 1大匙
* N  m- ]0 [2 R! m5 O2 u6 X香油 1/3大匙
$ k0 W" n2 i9 C# i/ T8 I' M白胡椒粉 1小匙
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! }1 h: _$ }9 \& }9 h9 ~- Z) Y3 H[制作流程] # E  ]+ @; j+ {) c
(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 3 d% I, \- J4 r, T5 |( x. A$ E
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。
) `# d  E& I1 T$ L. _! K(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。