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* ^/ z0 y+ ?% E" d( P# U) m& y: w( ~烹制方法（四人份）　
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4 x8 z4 @" M! l& ^) A" d3 W8 p    材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)
) S7 T; k' w( d9 m5 M& T　　腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)% H& q  ?% }- \4 L6 T
　　调料：盐(1汤匙)
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1 带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。
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0 B3 j' W! j, x1 Y; h- ]2 白萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的片；青红椒去蒂和籽切成丁，也放入碗内。; k5 m3 r9 \% A
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3 加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀，调制成酱汁。$ Y+ r' @+ N% c2 E$ D

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: n) F8 U, v* n4 L- `4 将白萝卜片平铺在锅底，放入腌好的带鱼，均匀地淋上调好的酱汁。 " A* o& d& r+ `9 e% P" L- @

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5 加盖以中火焖烧15分钟，待锅内汤汁收干，即可上碟。 " u' I! d) ^6 w% f

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厨神贴士- q; g1 {! Y2 Y* ?* y2 E

3 L( k+ z6 C3 Q) P- s9 {　　1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后，虽然味道鲜甜入味，但其底部会有点糊，喜欢吃白萝卜者可拿来送饭，不喜欢吃可以直接弃之。- v% {1 Z! f7 p5 k# h* P
　　2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候，期间揭盖察看一下，以免萝卜带鱼烧焦。
# E% ~% t% J- K: m# [# \/ X　　3、带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。" D' B/ m7 H- U/ d2 ^+ ~
　　4、白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食，尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。  V: C5 i2 t3 _* Z; {) X

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不用油炸的带鱼做法。我还是第一次见。谢谢哦

什么型男啊，楼主尽瞎说，还好菜还不错，加油