温婉秀丽的江南，从来就是一张网，缠绵了多少文人墨客的诗情愁绪。
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5 v- x; w& j5 A$ g   细雨绵绵的小巷里，露出一角粉墙素瓦，幽幽的青石板路，依稀看见撑着油纸伞的姑娘袅袅走过。蓝印花布的衣衫，编着如墨的长辫——柔风润水孕育的江南女子，是翩翩的，是袅袅的，曼妙如梦，让人着迷。3 A8 q! R8 B& R$ g* S  ^
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   江南吴楚，有村桥交错，有廊榭逶迤。粉荷在绕村的小河中绚烂着，绿柳在古老的河岸旁摇曳着,在每一颗被诗风词韵熏醉的心。唐诗宋词里的江南,王谢庭院、接天的莲叶还在；西风古道、小桥流水依然。
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$ O* J+ D/ x& k  {/ O( O   荡一叶兰舟，听远处缥缈的渔歌；融入一湖风荷。去追寻遗失在宋词里的那份情怀。薄雾中对岸的画舫，有一曲琵琶演奏的《烟雨江南》，音如仙乐，缠绵细腻，琴声中，分明有姑苏城外的钟声，有乌衣巷口的斜阳。3 o/ z+ a1 [8 O% \

) Z3 s( a8 j5 u+ n   古朴的江南画卷，伴着茶香在岁月里沉淀。梦里水乡，是我在雕花的窗棂内深情回望，是我在江南丝竹的铮铮清音中吟唱：江南好，最忆是江南… …
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. A' Q! c  C  Y5 J  就这样：有了“素雅江南”这道凉菜。& F, M; D4 O. a9 j" P
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[材料]
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: V) F6 N& o0 p! t           莲藕、鲜百合、木耳、莴笋、胡萝卜；
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[做法]. n- _+ t; W) S$ J

6 {9 u4 C- \& q- @7 c           1、所有材料洗净，莲藕、胡萝卜、莴笋去皮，木耳泡发；0 `9 D% s, ^1 f9 h& s$ {

5 \. u$ I) _/ a! L& G& q5 e2 C        2、莲藕切薄片，用清水冲洗藕片上的淀粉，浸泡在淡盐水中；3 m* `. ?0 Y# l) R

- s( H! I& b# v* i% i        3、木耳撕成碎片，百合剥片，莴笋切菱形，胡萝卜切成花片；
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8 r6 M  H, h2 x# k7 i3 k; J        4、取一锅放适量水，放入所有材料，烫熟；- t/ W" P9 u. _* y

7 L7 \( ~2 C4 l0 @8 A        5、烫熟的素菜捞出来，放冷开水中过一下；
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        6、素菜再次捞出控干水分，加入适量麻油、鸡精、盐、糖调味。
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很雅致的一道凉菜，图虽然小了一点，但能感觉到其中的意境了。