烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； # u; s  G$ j8 t9 Z2 M
8 T, r- L% C  n  }
　　主料：猪肉500克、肠衣适量

　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克% X, N7 A& f: B, z+ H- |1 G; ?
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　　制作： , Z- T9 e( }/ \6 N7 }9 `
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　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
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　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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