[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  $ A, H4 g- [0 _) o
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  9 Z# Q9 ~8 K! d
步骤：  
$ f% F! z- W: {! S8 b+ d+ i1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  * Y4 E$ F) t7 H+ F
2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  . R% j  ^* U" |. W
3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  ) q7 ~; o: v# N& t
注意：  
2 @& v( N' N% `& v" I" _  A3 i4 N1、虾不要炸太熟  ! y- \- r8 w4 g
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味