鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻/ [/ a7 i/ ?( G$ e' K% l
/ _5 X5 \3 B* x2 {
二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加
6 v1 f; |/ J2 p" D
4 Y9 g9 @( r' {& ~7 {. f5 e少量水调和而成& t0 @5 X: p- Y9 `" {$ Y& o+ x. X# G
  
' }: j" o' b4 f0 @0 C/ s  W7 n& s煮面条是时候第一次水开放入面条2 {, _, Z0 ~0 L; H! E  ~

  Q) [) {5 M7 n$ Q: u第二次水开倒入一小碗凉水6 h$ X! z$ _/ j" G% g( c2 \6 D% i
6 H1 W3 z9 x4 S$ P
这个步骤是为了让面条的口感更有弹性
2 @( ?* [& x) ~5 K1 L. G, B4 Y1 {. h
有必要可以再反复一次
# }5 b" [  d2 H6 }1 Q$ w9 X0 o8 p& `: ^! l' ~
如果肠胃功能不是很好的朋友3 v: e- o# U, ?! [9 y

/ k; F8 G% I8 |& r请不要用自来水直接冲凉; T: b3 X  ?; v& q4 e' N

' Q. u) p9 R) d: t; g可以用放了冰块的凉开水代替
# p& w: L& M$ \. f1 S& r% P/ P
' }3 X; d" ?9 X如果一次面条煮太多+ K% P& {7 M5 U$ [+ H

9 ]& x% E  X" X; {( @; M吃不完的面条用香油OR色拉油拌好
: L: d- D, k6 p& q  v5 Q9 k, z" ^
/ M3 E( b% G  E  U8 S; g这样面条就不会粘连在一起了
+ H* }, E, c3 ~6 p6 L/ m
1 ~7 d. N  f& N, ~$ E有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
, z' B4 w6 J2 Z: D+ L0 _, S- e" R1 q7 l6 |
发现自己好罗嗦啊：（
) V4 ]$ w/ z4 I4 `) x5 u: D' _- O! S8 k1 f/ }8 P! E
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]