烤鱼. Y" R8 a8 Q* h- l: C: i

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 ! K2 y9 v/ |* N9 I  D  u                  ?( y* A. r4 u& q0 H              原料： + Q7 w, S' Q0 W: @* r  |2 [              ; ~: u; w  n) \9 ~1 X8 ^               2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）   P# u! o9 e9 M/ ]! @% X! ?                1个洋葱 5 |# l" P1 s. h0 B5 W* a                1棵芹菜   @8 D: q/ K% X  H  Q  w                4大勺郫县豆瓣酱- |3 s6 l% {) L" M$ U                 3大勺酱油' M  @! u! d3 u3 C9 s8 w$ N                 2大勺料酒 4 C4 ~  D, `, ^! |: k6 R, w" C                1大勺白糖 8 {: ?+ Y. m: p  w$ Z% X6 a                1小撮花椒5 ~2 Y8 ?6 P( ]9 o                 2棵葱，切段 5 t5 @! U$ z, y# \1 M* B5 X* b- g                4瓣蒜，切片  k# ~- \; p4 s; R                 1小块姜，切片 # `' }8 B3 w( R- d6 l1 Q                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） 6 a6 |- ~$ q9 l  ]+ P7 R! z. j  适量盐5 `1 R: W, m2 p6 W8 j               " Y' v* L0 y" J0 b0 M! P               做法： 0 |  v. [# X( p8 W7 N2 ^" D. o              2 h( R1 y1 @, k1 G5 X               将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 1 v6 D2 J, G! u) s1 {2 Q0 o              6 `4 m; G- [6 l. o               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 ! q; n/ U! D* Q0 S$ A) o( h               $ N. F# p6 ?; ?2 G8 X5 U7 t              芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 3 i" P( n4 R2 G0 J               5 H0 h, p) B% _9 s- K( K) p               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。$ l2 K' Y9 [3 ]8 H4 U                3 J$ f; s: K" i: s9 ^            # a( I7 `% O, w/ {; {% E% s0 @

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！3 \, n6 K# O7 n$ ]1 ]6 S

+ w: r; ?5 h7 K0 A7 P( ^

非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。1 N2 O3 D& W: J' i
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.
/ Y1 {# p) \8 y' _非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊