做好喝的草莓酒(图解)% n) t+ p; X6 ~9 L+ J: P
草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
" V- X. P! d2 D9 j. Q- b泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
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因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。
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摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾擦干。
/ Q7 Y# z" w6 u; |( i: m, f6 j9 M要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。
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再用酒洗去残留的水分和消消毒。
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要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。
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6 r b6 [6 C% A6 R. N x) w& v' Y; U加上半只切开的柠檬,酒就会很香。
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泡制的样子,顺便看看糖放多少。
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诱人的草莓。
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- b6 Z$ l$ P9 W7 z: |泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了~
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