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, O3 B  I8 t2 o6 t1 w6 R& H材料：8 m8 l1 k7 b% I. g# V6 X
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面7 [/ |4 B% y  [2 a$ l7 ?3 ]3 b
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! C) r( H2 @; s1 `( ?做法：
' O, S2 W- L9 G2 D% l1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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& b) ]+ L" u- R2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。. p: z$ e4 t9 v( ~# }" t

8 n2 _9 H3 }8 D: `4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。2 [5 _2 P5 B9 x/ ]# g

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8 r9 J$ j: ~# F8 l4 _+ M6 i  y& z5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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# n0 f$ Q2 O6 g' ?( k' e7 A6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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6 n$ n* q4 @. K8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。# @' q& h0 ^+ W" r
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
1 x0 }6 r  @& X0 |& j五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表   ]- V) K/ s4 s5 W/ V( A# V
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
" i% I5 G% |! w; G五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。