* e! ~/ @4 e! ?) B: a2 g8 _: i

重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！4 i3 B' [: F1 W3 c* B             到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。) _" f' S3 |- m! g9 C" Y: u                1 N4 O, a! @, N+ R6 k: T

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。9 q( ?- [$ l  T, \8 C) h* E             4 L  o7 R) P7 g) ?             上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。" ^4 G+ S/ W3 c7 ]' E             4 f, y* `3 Y9 A5 n4 n% ?1 |; b             开吃了！

樓 主 可 眞 強2 }" N3 t/ N: `
照片拍得也不錯啊) k6 m+ M7 b/ q: M  i$ {
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
8 Z0 Y' y# _5 ~$ h; r+ K" I9 i自己也可以做成這樣啊3 o% K. R" R* v" B
贊

哇 好好吃的样子
5 R5 B: o* b( |0 \4 @0 }9 [自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了