芋头排骨煲

+ k* i1 O6 j/ \& }1 a/ c  材料：' l2 }* P8 X; _9 j+ E/ l
　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣, [% }8 w% i' e9 A" s, V, R: e
　　调味料：
' J: g6 A% @  J: V/ @" ^7 I　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙! U! |5 j, D4 T8 u0 p8 {
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
9 V: H# [6 n8 Y6 C1 ~　　制作方法：
( T' q, W# c# T* M' `  {( b8 a　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
* q1 s, o2 }  g+ g　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。% x. p+ P8 Y: }* H
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4 R% ~0 [- j% M! N" I. m　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。