一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！: d: R2 ~$ `% x

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; X2 V9 d2 s2 c, P1 s) [4 x3 [  u7 P先看看准备的材料：
6 u& ~/ \! j0 ]. b; M) J( h% b7 p7 m低筋面粉 80g 泡打粉 5g
0 b, e% M; X2 ~4 a/ J9 K0 V鸡蛋 4只 牛奶 60ml + R. @. w: _  S  F" |" D, }2 V
白糖 80g 油 少许   h; z' M& ?& R- j" v) D7 o
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 " v$ c' \' D  L) K/ U& u

5 H+ F7 S& `. o$ l5 k% E+ f, ~然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 ' S' ~' V' _/ K' I4 [& ]

) w3 I1 y4 X+ m# ]* E+ H面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
7 C1 V- e/ F6 ~1 S" Q然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 2 S  [* u* L* G* G- S+ m5 G* R- A7 z
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
0 |0 ?! I" f+ G5 h先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
# h1 O/ k. ^$ _1 H+ A6 z一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 ! s6 L# W9 \7 m! ?+ d+ ~
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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% m' i7 `9 ]! K- A然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6 e$ E# F3 r* L9 v5 I& @, C+ L
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
: X/ s# i  k; b/ @; H' `将完全混合好的粉浆倒进容器……
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 1 |* K$ e2 R7 K- U0 p
然后就可以进微波炉了！
! j" Z  g# X  q想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 3 I: P* b/ p  [, G! n; r3 V
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
6 P+ Q" S+ U7 |5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9 S- g" \% T  l% ~. j. c0 e1 m' Q在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
$ j4 k. G0 [9 A7 B0 F完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ % Y7 w4 A5 m4 u0 a
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
  x5 |# m: N7 \3 w- W* i- {想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 % w0 H. M1 F  y5 R" E
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P   g/ O# H% ~# j) Z5 K7 s& F
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 * I! D8 L8 w4 L2 W
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
) U% k- `. i* o' k4 D6 ^4 }关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 - |1 H2 L: V- e5 J9 C1 O  M0 }. [
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。