昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。9 \% G. e7 P, U/ w. l$ T
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
! J$ [, K3 e0 I/ H4 _杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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/ X3 p  p. A, b8 _+ f% B图2注释：
5 g- F0 {: D6 RA. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
( H+ A1 Q" s- c5 s3 F5 _) i$ S; VB. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆
% z7 X7 E. F0 o' K  t2 L- L; z$ SC. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用
, w5 e4 c6 l, A" ZD. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）* Y/ X) s7 l* I6 L2 Z* r
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【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释 3 j1 D% _/ q; M4 Z! E

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: R' g0 C9 Q5 G1 F第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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& I7 U3 H/ m/ ~- B1 A
  i. l+ J5 ~1 W5 W9 ?: o! r6 B/ N: G第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各
6 `& `7 S0 m8 A4 x适量】 9 S$ e" S# C8 c! |( V3 M1 y( b# l! G
% U) d. t8 G. X8 S$ s4 r7 d
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8 x; ]$ @* a6 W" r7 R5 j  o第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼 ' O7 Q) m, p+ q

+ Z9 u0 ]7 I3 ?; p$ U/ \) X1 T" k! ]" G
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第 6 幅
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第 7 幅 - z3 k3 N$ U* r8 s
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( d) @0 ]* ~: ?. F% b' D第 8 幅
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2 a1 Q2 h) @2 N! m* l- [# x' A: n第 9 幅 什锦两面黄
; H9 A2 K- l7 S- z2 s. t( R" f; x9 d

' g) e0 B3 {. V: E( l ' q3 m) N" O5 d- K; n
第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

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[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]