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5 E" X2 B2 {/ u2 c$ O9 _. Y材料% m" ^: |. _, {; y  _( |
炸豆腐　　1件（切厚片）- [1 ?/ {$ q# R3 ~. A: F& Y( H
乾昆布　　20克
4 _, [/ V& o9 j, Y8 Q/ t1 `蒟蒻　　　1件（切厚片）- u1 J1 o8 r2 B* L" l- R- u
日本湯底　1.5杯
7 G3 V; \' B% L. f$ ^清酒　　　2湯匙- X+ ~5 u/ p' h) \) m
砂糖　　　2茶匙' s+ ~; G% R% U+ c1 l
醬油　　　1茶匙8 H( Z+ H  J) u& l" A; v
鹽　　　　適量- c) l4 G; W( s2 r8 `
（2人份）
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製法+ o3 v+ H6 S; F0 s6 J6 j
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。, x( k9 E- Y/ T* |, y5 c$ j
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。  J5 \9 Z' ~; C5 g1 V

: S9 S$ i" t1 [4 V3 g3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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7 Y) J, Y& t1 j4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。; A, H$ G0 u, r; B* W; j- @

. R- z0 M$ A( f. X7 u5 j5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带 8 ~; g, w& H! J
日本菜真是清淡