珊瑚黄瓜3 N% m, \" d2 \; |7 C, i

5 p4 B7 l) X1 P: f    主料：黄瓜/ Q, l7 R7 c! D( q
    辅料：姜、柠檬
- h( t3 a. w1 T( S1 P' J    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒3 i" |+ s: f4 A5 f; ^% z9 z
    烹制方法：6 s# V$ _# x+ {8 q
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；
" t+ S6 v% V5 s. n4 t1 v* g    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
0 |4 D; F9 H8 B: q    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！