[凉菜] 川菜-盐水口条

  X/ X; e- X2 ]- X
2 [1 E3 O- A0 g0 {5 o
原料：) I+ M% U+ K8 a* X) s; G% A* Y
猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。
: _. @4 l- i/ I( |' l7 @* s; {% _2 @9 L* T, w& J
做法：
3 y& B  H/ f* p, p3 R1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；% ^" ?8 R. d2 S
  e8 x3 K* ^% M  C
2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国], U7 w4 u8 F. }

5 S% u% t' P  n3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；, l1 W0 t' D+ A: g0 c* ^
+ ^: Y: Z0 M- \# A7 n  V& n
4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
4 a! M& H5 j5 Y3 U* D; d; p
) ?5 R+ Y) t" v$ g. q7 u6 h2 i
这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！