又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！
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# H% r: R& K$ K  U5 I  o$ D+ R锅包肉之材料：
- S4 N: j: k; w! }主料： 里脊肉。
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配料： 香菜、蒜沫、葱丝。
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9 A1 |- j2 x# e# I+ [( V调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。 7 H! ~  V0 ~/ M, h1 l, V
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  j9 |7 P; A. @6 U/ d7 x  @锅包肉之作方法：/ h; \: A! V- ^( x! g
1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。
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0 O3 ]% Q& X3 w0 Y" W9 E2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。* D7 D! ^( o7 _
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3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。( X, Z) V/ {  @+ H+ O2 a

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4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。3 w5 H* l. |" P2 z7 r) h" {: E: f
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5、离火翻匀即可装盘上桌。2 j- ~" f0 i) r# V* |

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。
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9 X7 X3 k! e; I0 A: T- U6 K# x) w真正的锅包肉是这样的4 g1 c. G; v& J8 J, U& d6 t! B
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0 Q$ ^8 B3 q: ~* g& _  Y0 G/ H" f[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过