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8 R( c1 k/ M4 [7 y  n原料：+ a* d' j2 w: q# h9 x( \
鲫鱼两条（我买的七块钱），雪菜（1块钱的），蒜，姜，泡红辣椒。( g8 s! ]$ l, D% G/ J

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& {2 [6 Z7 n: _9 N/ n! q做法：6 f! v  \  y, Z" i, d
1、鱼洗净，可以在鱼身上划两刀，也可以不划。放入八成热的油里，炸个两分钟捞出。9 q# q4 q9 P7 ~/ R
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& G5 t, Q8 U; c- ]2、锅中留底油，倒如跺碎的泡红辣椒，煸一下子。+ L+ G  X% g1 D# s' V- S/ L

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$ T: \! G/ w( c/ `3、把事先跺好的姜末和蒜末倒入锅中，和跺碎的泡红辣椒一起煸炒一下，然后加入酱油，盐，料酒，糖。! c) ?5 h0 s6 R4 o' ?
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3 z, h5 `4 l3 e/ z* P4、把炸好的鱼倒进锅里，然后加水，没过鱼。
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5、大火烧开把水烧开，然后加入买来的雪菜。
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6、小火烧个30分钟就可以锅了，大火收个汁就可以出锅了。8 `5 i9 B1 u0 q9 i1 R' d* Z

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7、加点香菜颜色显得比较好看。
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. r% {4 F  `4 O$ \9 w+ G# L( H这道菜我常常做，真的很不错。你也试试吧。

看楼主发的图片就知道实你的拿手好菜，真是个有心人啊

鱼再煮30分钟会不会时间有点长，这样子鱼会烧化了

不错，雪菜拿来做菜很棒。一起做鱼不知道好不好吃，我推荐你可以用豆瓣酱按鱼香肉丝的做法做一下鱼，豆瓣酱多加一些，最好能成菜后使之覆盖在鱼表面上，味道绝对好，很辣，不过配上米饭能让你食欲大开~

这样的烧法是很鲜美的，鱼和雪菜本身就有鲜味，再加上泡红辣椒提味，想想都要流口水