材料及份量：
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# F/ ?) b3 S4 e4 H6 V意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個. w' t; N% ^: v$ |! d/ [; W
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調味料：  \$ W. X# Y7 R- G% l( Q7 s7 s1 r

, m) }% ~2 l6 Z: i& }鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許' B# w: j1 l! [9 Q
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製法：0 y: B8 q6 c5 j  p7 r1 d  G4 e" J

# F. J8 Y4 X' ?( L4 T9 j3 w" @1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。
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" |6 |5 R( ^' v) e7 q  v/ Y3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                   * c- R# J5 h9 G; x1 L  K
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。
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1 j! A& W, H; N3 Y/ M' X4 _7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。4 n5 h8 M* X: o0 H9 h" U2 B
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小貼士：) B! Z! Q( J9 W; x

9 C' ]+ K9 L# y0 U2 _4 t1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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: m: H! ]% z+ m2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。* s* a, e4 `$ @1 }! m
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3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。8 `& i  c, o+ w6 l. g+ m6 B  c& L
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4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。
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4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了