香酥牛肉卷' T' T7 ?# P! p$ A7 i8 A
原料：
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虾仁
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- |) B4 w! W8 g片好的牛肉+ Z4 X3 k; ~7 |
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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& u8 c3 Z: j" ^+ S打好的鸡蛋+ R' v5 t* S; e' B
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面包糠) c! q+ r4 ?( ]
过程：
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. @0 v# e2 U! D% |% M' s1 m3 `先将片好的牛肉用刀背拍松7 @1 y1 E, V; v( ^* {: U
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再把虾仁用刀背剁成虾泥" n( w0 e. n' y" y

9 A, i- f0 r1 M; E把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，3 j6 q  g. c  e- i# H
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卷成卷，
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沾上蛋液，再裹上面包糠，% i" n. @( D, J+ P# h' G; P3 P
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟

楼主是不是专业的厨师啊，你们家的案板很专业啊