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原料：
/ d6 P7 P  d0 Q0 \7 M嫩豆腐600 克，肉末150 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，黄酒5克，姜末5 克，葱花3 克，胡椒粉1 克，鲜汤300 克，湿淀粉25 克，熟猪油50 克。
' e, F% n9 `' _9 m2 v+ G8 `2 K做法：& ]: H5 @3 |8 g) a+ {
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
/ b8 y6 s5 i; W6 H8 h2 z! F( G/ F7 f2.将锅烧热，加猪油，投肉末下锅，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。& V6 p  h+ E: \/ B9 A' u- y
特点：
  c9 [- M7 y) v9 f9 x鲜嫩可口。" S( S; O3 d" _
功效：; V; n/ d7 x. z- Z
强壮身体，改善体质

非常的好,我来顶一下

看着那个图就非常有食欲。

好象少了步骤，豆腐煮一下就可以了吗？不用下锅炒了？
) h! d9 p; j2 I; M$ ?还有一定要用猪油吗？

我也觉得豆腐不下锅在炒一下吗？直接就把做好的附料浇上去就行了吗？

我自己也常做，不过一般是肉末炒了后直接和豆腐煮

这道菜很不错，颜色好看，还特别下饭。收藏起来，以后试试看

老婆喜欢吃，回头做给她

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看着那个图就非常有食欲。