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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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功效:补肺养气、镇咳除痰
7 T' O ]1 Q6 n 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
( V. Z" X8 i' W2 |/ C* v( Z 做法:
% C3 q* d( L2 \0 C4 C. M 1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。
' t* b5 y$ T% z' f w 2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
2 I }# j3 V$ A8 R: A8 Q 3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。. z+ \/ z4 J# r" [( U
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。