[热菜] 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！% I2 d* l3 y4 Y$ @" e2 u
后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^" L$ l1 f3 T* w4 `8 O3 m; l" e
看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊
# Y8 J  c$ S# }. i) k0 V还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P" A: Q) h: Q/ o+ V5 C" Q6 v
这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！/ E' R/ I* G3 O% B7 e
爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！+ Q6 B; X0 Z2 I# x) c

# n* ^7 \" g% E( b1 _4 F( ?) r材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。8 @  i7 z# l5 s

, w8 M/ e/ i. O8 D7 D8 |6 j3 w) r& `做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
; i+ S/ ~4 |- s0 A8 ?2、拌匀。
( @; R/ T4 ^- I' R0 K( N) _. _/ }" o3、放入切细的薄荷叶。6 L2 d( {# y8 ?* F" J, q
4、再拌匀。
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放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。
9 z, o4 B3 i  z! M% C8 F7 R# A5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
5 Y9 R+ }) R, y2 _9 D* ?6、拌匀。, w# ?' F0 s( }" \, E8 E
7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。0 q; T" L5 w# L% l2 v6 C, B
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。, R: }/ V! C$ W1 k- j  x& }2 B

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: H' T: a2 }0 M$ z/ y/ E/ n: D) r, |9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。0 {" A: G+ s& J6 H
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该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！4 L, A$ L# Y- ~
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菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！
: C, `+ @) M; e* y; n下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！& E$ S8 K& l3 O/ V- ]2 z0 t
如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。) o3 Y7 D8 n' K
小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P