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[小吃] 煎魷魚餅

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煎魷魚餅


- J  e9 h1 o! I, z7 t% G5 U* g% T* B$ ]9 ?
  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal, K1 T+ m. D) Q- ?% {

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( {  I6 @8 k3 j% u8 J  [! E1 `9 Q- A9 Q

/ _8 L& ^2 D+ N1 b$ t, M, C* d, t# G% \$ j3 p, p* e
  主材料2 \9 G. l( a% K. L$ n

' A) F- |; d: D( s; @3 N  魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
5 U8 m! P0 `: b# m8 y8 H4 S: H7 J6 K2 ]& o6 W) y7 ^  W" N
  紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個( ~: p! t6 x! u, l) m

, @/ L6 q# T" |% `  洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個/ e* r- q  O9 M- D

' c( W3 \* d* O- T  麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
" S3 H# \- S4 {) t: q8 Y
) w( k: A6 g  u  醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許 * w8 j) w! L( o& [
/ `4 [( `# k5 _7 A' |. ^* m
  
, e' i! \% Y; S( P, E1 {( ?# ~7 O4 b0 @5 J  p
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  01.準備材料/ U9 o' S, G6 G3 ^! [: s3 i1 r
4 P' m, ?- O" D( Q3 X. Q
  把豆腐用菜刀搗碎
6 M* c- p5 ?4 n. E3 n
+ o1 s3 \) [1 ]2 p6 c# N1 r1 b) e/ |& H  用乾布或毛巾將其水分擰乾
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  洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
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) o! P: ?, l4 r( t  02.準備魷魚.
3 ?8 ?" l. n2 R) r1 Z) u5 ?' ?" u# j0 ]
  魷魚用粗鹽洗淨
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0 \1 R, z5 \4 t" N1 d$ O  除去內臟,去皮切末.
8 F  J$ N! n/ N1 X2 I( N) V6 P5 R# J, Z: x0 L# F8 j+ L2 l
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5 z4 z: q& D. y0 V0 c  x+ R6 i  03.攪拌# p" s3 V$ h7 w0 @9 O4 n2 Y9 W

6 ~) a/ _$ |$ _  把01,02倒入大碗中,放入大蔥
) j/ D& i. p# h2 K2 x
! a3 _9 i& @) V/ U' i# O0 j9 r  蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖: i+ P1 q; ]8 U
/ u4 c% W. P/ N( F# w3 t. T$ w
  醬油,鹽,胡椒攪拌均勻 4 O! \& _, S. A1 G$ q2 X  a

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9 q8 d9 R( g( V. V" Y9 R! n! x
$ ^+ I" x; |/ h; ^% ~6 H% K  04.煎餅
5 x! y- _; k4 a& y
% {8 _+ p, E' w( U  把03揉成一個大大的扁圓形
6 ?) p, v9 q1 t+ o0 ^
5 L$ ~9 A; t% `" g  在加了熱的平底鍋中倒入食用油) o  F) m3 F& e+ c) W+ s- z- S7 d
8 `. q5 f5 L3 s) {
  將餅放下去煎 6 O# p# u# t; T: J! m6 F7 s# C
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7 W# A4 a8 D9 ~. U# y" `5 P  05.完成
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 19:27

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