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+ p& }/ q: s& b. o家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法" j/ n7 a/ S6 u( O* Y8 S* a) E3 ]
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原料：  n' G: u1 K2 j! x3 N
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。* l9 ~/ V1 y# g7 g) O
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制作方法：
, o% [% c' @  Q5 R% `①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
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②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

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