本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
4 Q% f) r. ]: N$ s0 X$ h2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;" b4 S6 w1 p$ s3 `7 Q# \. K: P; x
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
1 Z& T# e. {' M7 {4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅., y6 U' W  m! @. A( q" s/ a

( X# f4 X) z# U* Q还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
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第 1 幅上传的图片
6 n$ b5 W" X; i" f　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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0 W) _, w! ~3 D3 S6 N, Q 第 2 幅上传的图片 + H  e9 f5 F# S7 i4 I! Y
　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
$ Y# {3 _) b. l去小豆豆,$ w  E% H# |% x2 _/ X( N& I% r0 i
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
2 V) T$ ]* [: u  R* b0 c7 B谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！