[其它] 清香绵糯好滋味-太极香芋羹

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1楼大中小发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者

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清香绵糯好滋味-太极香芋羹

主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
调味料：盐、鸡精作法：: ], W' V0 Q& p. \
　　1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。5 @, _5 m/ o: R8 F: Q+ c: X
6 x3 I* L9 N* ]/ Y
　　2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。: s* _; `' @4 ]. G& d# D# x8 G( w

　　3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。

　　4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。, k4 @7 g+ F2 V

　　5、热油锅，先把香菇煸香。) i) _5 y' C: f" [
9 s5 _, P: t6 ]" \
　　6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。" H |: k/ e! ]$ j

　　7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
5 K# e* Y, U; R# T
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。

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