材料（23cm方形烤盘一盘）：
/ z# g& A& l$ \9 w2 A. {, p底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
4 s3 }3 a% o/ k9 h8 |中层：草莓酱160g。
! n) _/ B: E0 I. `" t上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。# D' o$ [* |( g3 v

' ]. [! f; D7 `1 B做法：
( d' V" L6 K' l1 N: O! S3 _1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；
1 ^3 \0 ?  x4 J2、加入蛋黄混合均匀；0 j9 r0 P9 f! [
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；
% K( `8 ?& ~( T9 l4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；. b, u' t1 e) B5 L, Q; c

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7 y4 I0 w9 A: Y" z; V5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；
4 ]5 T$ I9 w- w, V  W6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；+ h, R6 @4 ]9 `0 [
8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。
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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.