日式炒杂菜材料：
+ b* n% H" G; B, j# a( w芽菜300G 牛肉（已腌好） 日本酱油 盐 鸡精 砂糖 油 圆青椒1个 姜 蒜! B6 L& P# X0 p
日本清酒（没有可用料酒代替）# X! E$ @; T: a6 ^, a

) c8 h& X+ n9 _* n, H2 q1。芽菜找好洗干净晾干水备用 青椒洗干净切丝 牛肉如果买没腌的就
* T5 O% T- f& H. m$ C先干净切丝或切碎加入少许日本酱油 油 生粉 砂糖 水混合搅拌均匀腌半个小时9 h6 A; d' g8 k: v
姜 蒜切碎备用1 w2 r( w8 e9 n: ~
2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用   N' D9 `0 z3 [2 T( H( l3 n
3。姜蒜爆香油锅后 倒入芽菜青椒和少许酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒
+ A. ?# B" |  ^9 h片刻倒入适量的日本酱油 少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可
  q$ _! J% T+ T4 U) m& Q! Y6 W. u3 s* e) J) [( U8 h
3 p# m  i3 M" O

我觉得爆炒就更够味了.但这道菜好啊,我觉得楼主你还不错是高手呢,

很好吃很好做的一道菜品哦！绿豆芽一定要去掉头和根，青椒丝要切得越细越好，牛肉吗可以到菜场或者超市里买半成品的五香牛肉丝，制作方法和大大的介绍是一样的，关键是要用急火爆炒才能让这道菜香脆滑嫩哦！谢谢大大的美食！

在饮食方面，国人大可不必排外，日本的饭菜还是很哈的！

看起来还不错，不过我曾经在一家料理店里吃过一道杂菜印象非常深刻，里面也有豆芽，还有包菜其他记不得了，在一起炒，感觉没有放油似的干炒出来的，焦焦的很像非常好吃。我试着自己做过一次，但是没有成功