[热菜] 板粟红烧肉

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2008-11-29 14:46
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主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。 + L" K1 U% N8 B: l% a. m: A
配料: 汤皇
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5 d: k: K  Z# f制作方式: 9 q6 X9 N" Y' {/ b. r# v8 b
1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮；
  g  R3 b" s& l2 d% g2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；3 R+ R5 S: L- N+ _
3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。