毛豆烧肉[图文]
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7 N& `# g0 w+ ^6 f偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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( m. g2 [* [( |. ^- [1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) : q9 z. ~9 O3 m8 @

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2、洗净后焯水去豆腥味
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3、备好肉片和蒜瓣
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4、豆子泣干备用 2 C6 H2 ]/ F& I! L7 [7 `6 y: Q" V" u
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5、锅放油烧热入肉片
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8 K% k3 Y0 b# z$ u; H. o5 o6、翻炒至金黄色 7 p7 Q' ]& L% I7 N3 d# e
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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) 5 _" u3 {: W; G* u% Y/ u5 x

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2 R/ X# p! @8 W; ]* S9 v  P9、炒出香味 7 Y+ g8 G9 N$ H: e% g5 y

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7 V1 P2 ?" M7 z10、倒入豆子翻炒
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: ~! e: _( }) i11、加入少许开水闷软豆子
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12、放盐调味，出锅 ) T# c( k2 |/ w$ v! j

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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦