什锦色拉（配木瓜色拉酱）

* w. \5 S" A) I: f; y! T) J7 Y很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）* @3 h0 X0 |2 ]- t0 Z2 E) B" I3 |
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果1 \2 a$ u" h" ~# F$ N
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
$ G4 V/ \! H$ j5 B$ J+ v步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水. ^4 j+ C& d: ]9 j5 M. G1 x
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
1 J% `$ ^5 [9 l& e# g9 w# j3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状" o4 H& |0 L0 j6 b/ T- i
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
2 l6 D! r4 G- R" l8 \+ _1 b' O5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
7 J" D0 Q* v( T* d/ n7 {& f注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
: w/ t- c: q9 A# L4 R! \5 |    2）鱼肉肠可买超市里现成的。