照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
% V( B4 [* s9 P! T; L材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块( @0 m6 X, B$ `" ^! W/ R5 P3 j
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
% x' ~! j* C6 k4 R: ?* |8 M步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
1 }1 \8 S; f5 f' j; H     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎
, E# a3 B' P2 G- m! D: O9 z4 G     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干" {2 t- }2 o# s
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀