所属菜系 安徽菜
( K. g. V+ P6 Z: c5 V$ [　　所属类型 地方特色 ) y- n1 h# c6 Z) T6 B0 Y. q3 I
　　基本特点
- d; O9 e; n9 e1 ?) V0 p+ C5 Q8 X　　基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 肉、 熟 火 腿、 油 发 鱼 肚、 鱿 鱼、 水 发 腐 竹、 干 贝、 冬 菇、 玉 兰 片 适 量
9 x) y% D5 v- M/ Q; b1 r0 a3 D　　制法) D% C) m2 s. X( ^4 @: j! K$ k, o
　　海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；0 V: w5 \% I7 d2 f% k7 X
　　猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；* ^7 l; N3 ?2 P1 ]; H! |/ h
　　熟白鸡肉、熟火腿切丝；
/ T8 f& U3 k9 ^0 H( m　　鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；8 S& A+ u# x8 v& P2 D/ f
　　将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。

我没找到这个图片，所以就没有发图片了，希望大家有照片的，能给我传上来哈，谢谢了。