北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤0 H; @# X" }. x6 X% b4 h
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
6 \0 `* X5 U. c* B# N. D: t" T( H猪脚切成小块焯水: T( N# {4 D+ v1 z2 O6 e5 j8 }
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牛蒡一根; m- @6 Z/ d& [. H- a; ^2 h9 {9 D4 e
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牛蒡去皮，切成滚刀块
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8 I% I8 o8 I. J+ [提前用温水泡发的银耳  f/ r6 v1 o$ u" s7 y/ |
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藕切成滚刀块
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焯水的猪脚捞出
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; P7 a$ \( b* ]  S锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮# x. T6 d( ^3 c4 E
放入适量的料酒去腥
1 N. i2 a1 t' c# w& C把用温水泡好的莲子放入锅中" U) [* Z$ J7 Y. [5 N( v

/ Z4 z% G) a, i" O) D. N3 [. A锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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7 @1 N0 [4 q* I! b: ^2 N5 T# c半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入( Q5 ?5 f9 A& i. S0 o  T1 @" `

8 M! m1 l9 N( ~$ H3 J锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。; U" {  O( K! v$ k: U" b, c
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[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
( K8 F6 g0 a4 \' K* X雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
" K& L& Z  w; [- j3 l' \+ ^通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的