鸡胗切片，生姜切丝& [# e! ~" k% }

, w7 H4 E) t  t　　4 ^- n- ^  t# t6 g/ s9 L" H

, L& p/ _; v; B4 V8 u  v* o# e　　用盐、料酒腌一会备用～～, E3 O& ?3 c& v% Z1 e5 T

% Q% Y7 G2 t1 |. K: f$ e　　& |; B: H) y  @/ B( G+ ^
* g, h+ i4 I# k5 l3 O
　　配料有：朝天椒（必需的）、尖椒、大蒜8 O: {! B' ?+ G: M! \/ D* N

9 k1 o( m8 Y( L; V　　
% `3 X+ `- L  t, M$ L, k
( m; D9 ^1 ]! [* `　　还可以切点香菜。
( W& T& Z: z( {8 t, h! a9 T# L. H: N4 A! }, T% J, S
　　# |4 u6 ], {$ g; u% Y5 Y! w
# I# m7 `+ q' r. P1 p
　　油热了以后下锅炒鸡胗，为了提色加点酱油
  P3 x, H- c+ [$ j( p5 m" I- ^
- ?, ~4 i- o# w2 k% S6 ~　　: o) C$ P9 F9 M+ L: _* c" j+ z
7 e0 ]4 Z$ n- z1 Z) E2 |* b% e
　　然后倒入其他配料快速翻炒～～～/ h2 z& w7 {% T3 H" [) \+ g: U9 B

# c4 E2 x; s& A$ B3 O1 c' S& y　　
3 d% x* X/ N6 w) j8 ?8 P0 T* N, L0 n  i. w/ G. c# J
　　出锅前加点盐和鸡精就OK了！/ B. n% Z, N  R" M6 t
$ i6 [0 {7 G" Y$ s, q, O+ L8 _! F
　　

看了就想吃我做饭也不错有机会一起切磋切磋来个私房菜大聚会什么的

颜色不好，估计不如我炒的好吃，色泽度不够，香菜加早了！

就爱吃鸡胗   做法比较简单 明天就试试 谢谢

我通常是用洋葱加上大量的小红辣椒做的,特别好吃

很普通的做法 我觉得根据自己口味可以在放点浆料一类的烧出香味会更好吃

这个菜只要是拿干辣椒、葱、姜炝锅，剩下的放自己喜欢的配菜都好吃。

学习了，但是楼主为什么不先放姜出味后再放鸡胗呢？

一道不错的下饭菜，用料也很简单，制作也很省时，鸡胗一般超市都能买得到，楼主推荐的这到菜我很喜欢，也很爱吃，谢谢。

实惠，看上去味道鲜美。: S& Z  d. T9 z7 @3 W
流程操作不是太复杂，看上去自己也可以下厨9 g( `+ {7 G  ~# F4 E
感谢楼主