先上原料： % U' ?: F0 P1 A
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； " C* B) F/ |. `/ ]& U" L) y) |
另外，还需少许盐，清水
& k& t, B8 z0 \8 B. n一般情况下，这些面粉够做8张左右
, e0 q# C$ s5 _4 U. H3 g% a# n8 v( M( U3 ?
加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 ) [8 N8 }2 Z& p7 J
' A, U9 p" o7 I( v2 {1 E- R! X4 D
8 @- E" P+ X' ]$ p5 [: e4 T  G
这个样子就可以了 $ Z. F9 A" C1 {. w/ q  s" }

# f: Q6 D- h( B: e9 h  l4 k底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
! b& k: p8 @! Z待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 4 P$ b7 A$ j. S6 V! ]* \7 B

- j% X' R. N$ W" @6 y& H+ E* V3 j. D第一个做好了
4 v+ |3 O; {8 p0 T3 M/ y3 b9 m
8 G# I6 F: U% s# a8 i再来一张
5 x2 F/ n8 ?6 h& y
$ b/ C8 p* J( Y  {3 u全部搞定
( A. w' p- G0 \1 s4 A3 P. |) g
, W3 R! e) R% Z, a; ?; t, z ) M; Y! b* T  c4 H
收工
9 K8 w, q4 C* h/ q1 i1 o# @

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
5 x3 v$ J6 x/ s6 f真像俺们胶东口味的!

0 }% R+ d& t" ~  }8 {哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。