, n; T' m$ C. g" l5 R   G. f$ P$ ?6 h1 B+ i" i6 \( U
之所以叫高升排骨，是因为调味料的顺序，依次是酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。有步步高升的含义。看起來很像紅烧排骨，但是味道完全不同。
' o$ l8 ]. |) q) @: C材料：　
% S# U6 G2 L6 c排骨500g，酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。 1大勺＝15cc。
. E: i+ q9 o5 z- \5 w: R: t7 _做法：　
, k( |! @& V+ b  j8 _6 \1.小排骨先用沸水焯过，冲净沥干水分
7 d3 W# a0 S8 w1 e  i# T2 G2.放入锅内加入酒糖醋酱油水，烧沸后改小火慢慢煮至汤汁收干。 + _% G* S6 p( _$ S1 A
3.将喜爱的青菜炒熟后放入盘中，上面摆好烧好的排骨。
9 ~' q7 t" o; R8 f8 l4.用少许淀粉水勾芡。
) J1 c6 P# a) C/ O# I, Q

怎么 没有放盐    估计淡了  喜欢盐大的    我做的比这个好吃