材料：12个/ L, ^+ z4 G$ d9 Z4 O2 l. r8 y$ U
+ C2 n  u) L) w% p9 h
水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
. u; P3 X. F2 Q0 x- y$ ~& D9 [' `
油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
' S4 N1 V1 q& M
8 L1 c8 g8 o* z) K其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）: A* O% @, N* p) S. K+ e( r' V
! q" s4 e1 s' M% d" _1 M; X6 l
烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
# M* M4 d7 q: T' L8 K8 Q$ a$ p8 _, J* E$ M7 X" |  B! g
制作过程：
: g8 {* [2 @. S2 S8 \7 T& \+ y+ d/ h, f# i% |; Z8 c5 a
1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
! L+ U+ ^9 v9 n, e( ?. t
' }+ |5 G% S' [4 w4 w( _2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份) J4 ~7 y, F" k! N  ]

; n$ a9 M8 i8 I; k: |0 o# D4 C详细步骤如图：% |# v: d0 j+ s4 E$ o

* N( R- w8 `7 O" _! C9 y/ C/ N# X( v* n( e0 h4 |1 \, N
水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮7 ]2 z* z1 {6 f
" t4 q4 X1 Q% T7 E
, V$ ~6 P! Y4 I4 c/ c; q$ t
1 n$ Y( |8 @1 L  A( J
包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
+ N& B" X% R% f2 L- a5 a! E; z, F' N0 y, [! {. [) K

& o% e2 Q* F( T  f
. [6 |5 n3 p' H, s; T6 }1 j蛋黄酥的造型
& Z0 v: E2 s+ l' \; a( W8 p0 \+ q) y0 @

8 P* {* H$ A* }8 B- J8 \7 b
, ^. V2 R* h1 v  d( J) X1 a$ I2 V8 e+ `标致菊花酥
. G  q' Z1 g7 H7 h0 l4 x:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
$ N9 `+ r9 J  k% \' `
9 h# e% w( N1 k- V3 ?6 `油锅肯定不成的！