材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      6 H* {+ z+ J# t* p# G  Z9 s
副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  ) `: b& Z& i" Y! K! Z5 M4 g
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。$ H7 ?0 n& Q. w$ b+ b: ?5 Y
           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）  v9 r8 T7 a0 h, x# |6 D
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1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿& {4 s/ Z" k7 d8 D
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% k; ~- P) @+ Z0 B+ h. s2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
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3、加入切片的土豆片翻炒，2 |" n+ h' y! h6 T1 s+ W
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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, j; S7 S3 m/ I, C3 g+ u4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！
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& z% C# T: `2 p$ K( Q; |# f  u8 ?好香啊！1 O! p1 b& _, T! _* @
怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，
9 X9 t' B1 |  H2 I9 W3 @; e% g虽然入味了，可是蟹的味道就变差了