5 W7 n0 {3 C$ Q. H
; O( O( Q  T0 m, [; h* d2 d& j原材料：
- g! `% _* D* _% W3 c! z牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜9 q  b; \# j- K+ U6 b5 O6 v. P

/ d3 Z$ p" p+ r8 M5 g. |$ I* N$ t3 k+ d
8 d. M; S0 `$ Y( I+ D
# {$ y4 r9 A8 l/ W

# \" o% s$ o: H+ K制作步骤：
! i5 v2 B. a% g1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
. K) F0 C5 u" _9 Y) q/ T0 v: N2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。9 h7 x  C( t0 y1 y7 \# j
3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
9 ?* B4 ]9 Q# T& _+ S$ w& h4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！
, `' A' w1 Z2 R8 m2 l3 L) d- K. x2 t! w! E2 m& ]0 o. B( {

! o- J  b9 w0 l0 F1 n  i- S" R7 l. ]; `: K) \% S: ~2 J- s
牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！3 S' R2 {6 q; F$ j! y* r# T
牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。+ k6 w8 _# ^7 O5 C! C3 q
; e" L& n/ f4 v/ k/ T

7 X/ I- d* K" J& ?% Z6 d- n
  O5 k0 _2 c$ b0 I

看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！