美女们，想不想在特别的日子里，给心爱的他，一个惊喜呀？！！！！好吃又精致的美味甜点，大家一起来动手做做看！
+ w: P' x) E" @/ G% [7 s. b材料：芋头1个  西米100克   冰糖100克   椰奶100毫升   清水200毫 1 c# P# c, p0 t' y
作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸# h& ^2 R  L$ U: o) w
2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）
- s, P+ ?; Q9 Y- G( t# B: i& m3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出 ) I, }' L- h8 ~& p$ f
4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火 , ^$ K$ q, Y# n( B7 j6 r" q$ L
5、煮制西米需要用滚水，如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气 8 @; A5 j3 S  s8 S( B
6、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作 9 p% W) u1 S/ h+ i7 v+ U' K
7、此糖水可热食、凉食，味道都特别好4 T% {$ m; ?3 K: K& b9 P

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最难的就是煮西米了。对于火候的控制还要不停的搅动西米，防止粘锅。西米虽难煮，但是吃起来却是很Q的。

芋茸西米露我女朋友超喜欢吃,我要抄下来学做给我女朋友吃.