[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。5 C8 b  K1 G, O7 ?0 S
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。5 ?' K" [, K5 Z; r& \
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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# t( a* J- v7 T9 u$ Y9 ~! ~9 A( O6 w同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。/ }: o, B* H$ c" r' S- W: s: q: [
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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材料：4 V8 C; Y/ P0 v* [
冻豆腐（或北豆腐）200克# w) v  u2 |/ |: H
海带结50克  a5 V3 Y. w% v0 S/ i& J
蘑菇50克
4 p& o- {+ ?* O# D  ~姜2片
9 b+ M# f7 a3 F' a9 e% N/ ]葱2片/ r; O2 \. F8 {. F# o6 I

- _& s. b2 I" T: N做法：
! O6 [, e, g$ n8 W; [# R6 y$ l! `! B' O1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
* D3 B; Z7 }9 L2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
9 ?, ?: {* W8 d3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
! p" l' L* t: |- ?4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮; I, x1 x4 V( f. g- G3 a
5、出锅前撒盐即可: A6 I0 a: d+ R! J
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