主料
2 T% I' c8 {4 p: W  M6 A' d& C! S- n5 g明虾14只，鸡蛋清300克。
) z3 a- N5 J4 p. c调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
+ [1 W# X' O8 K/ _1 S: ~$ A$ n粉1克。  B: x% q( v+ h9 e* O
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
' \3 z% F5 I' e8 y* w: k相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
5 g' {' w% ~! L( S9 J8 M精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
- T* e. P# s& [6 }6 v4 {( O: E后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，9 N, w  v, x  [/ S
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉. Q6 G/ _3 r! i
即成。( r0 X* B( z. y: P  p* O0 ^  A
特点 呈金黄色。味香肉嫩。5 x& h  L& h8 e& n  n

呵呵
' L7 ^- W, j2 j/ B5 r3 K8 M2 P有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？