漂亮的原材料是做出一道美味的基础。. ~! E9 m5 M' K+ p/ ?- w5 Y) |

, K' `1 g- T7 d4 x/ _/ v猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。5 g4 {0 y9 d! J: R
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' U% o+ @; ^) O辣椒切块，姜、蒜切片。
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将莴笋切菱形片。0 O1 O& V8 s6 M6 l' q, c$ K
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/ F& z+ C5 `6 o' \/ ~& R% s9 Q; B( K再这样翻过来切一遍。$ }, t: _0 z# C- d

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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片! Q! n8 L9 _" l! {7 p2 t8 T
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3 H. P4 C/ G# b# _6 Z9 R肥肉也切薄片。
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所有材料都配齐了，开始炒。9 {- B5 C+ P1 @& t! t& A* q% h* d

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, A' o, G$ K9 Q# t先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 6 b* }+ B* T9 O6 R$ T

7 k& X$ N1 U6 P1 y等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
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: M" D" M* p, ^2 g" H待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 ( k; ]) e" m+ w/ J' P
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~( A+ b  v0 Y- Q' E

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。