首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
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# y. [5 @) a7 \7 p剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。- ?1 l2 X6 b7 h

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别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
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材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
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6 j. r0 {0 `- W+ r搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。+ X8 E  ?" I8 E$ X$ ~
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4 D3 y8 ]# O0 q" U5 l2 \" ?将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。# L1 z! G: i) O+ V

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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。 - M" h  D" x$ m; ]4 `# u
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出  H; s& Y* ?) e3 }4 m7 e

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: f! c2 |  V! [! a/ w; |! o大功告成。
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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳