6：牡蛎两吃  
- M7 h4 g4 ^/ a　　I。生吃牡蛎 9 k6 v9 m& {" r
　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。 ; @+ o  I+ }( r& W! v2 w
　　II。蒸牡蛎 $ x, c# S8 K) M5 x' B& U/ U! e. ~$ O
　　材料 ：生牡蛎 % v- b! d( h2 I2 G2 v, e' T- b
　　配料 ：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒 & X7 ]* N6 m$ L' h& J
　　做法 ：酱配料拌均，置少量于蚝上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！ 9 }' w! T. P7 B/ Y- x
　　
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　7：麻辣牡蛎豆腐羹  5 U6 H. t5 H* A2 t% U# T5 e
　　材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。
+ |0 y9 y+ a. V! \4 |0 H* p% u7 Q　　调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。 : A, r* j  B- f) i2 I# X
　　做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。 9 R0 u6 @9 v, c9 i
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麻辣牡蛎豆腐羹这个好吃呀~生吃不太敢的说，一想到那个口感就...

那个生蚝做的太精致了，口水直流；豆腐烧生蚝看样子也好吃！想不到泰国还能做出这等美味！