蒜茸开边虾[9P]
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# G  O1 M+ _9 U5 W- y% d3 s蒜茸開邊蝦 6 z2 C/ a: @, \6 ^7 g6 M2 V

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8 L$ Q# T* K: C/ H) K  m: l& V材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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# D1 Q: ?$ C- R8 C# h" Q9 P. z( t5 M發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. 8 k! J: e" Q  P; J6 N- O
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5 U8 P; S) n1 [' Q一只只人字形排放好 * P1 \* U5 z% P( m# X

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全部排放好,水滾就可以落鍋. , _% _5 i, x8 V* Y2 \9 D
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$ t8 s4 r4 W- I( q& ?出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下