外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 2 e" H% @# O/ r% v

3 I( T0 T( K/ @) ]; Z/ H+ D% B0 ]5 d3 s" O7 ?3 _+ s
( R8 E& ]/ \$ T( c5 V( [
1 G& ?2 G) }* r# }( E

. M+ B5 f. H& h8 G一、豆腐切成小块，放白布中间。5 F3 S& V) u  ^/ l. S
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 / j# V5 Q: o, w' ^- k9 F3 A

% c# E) J* n$ R" M( t1 P) j三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
" N& p* v& l# |! g  h
5 a$ t% o2 P$ e8 F8 D1 J+ x4 o四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
  W/ O- M6 T% I: A. @; {9 `3 j+ F. T* t3 C6 H
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
3 I6 W7 g) O0 t- L6 P4 u0 O  {% f' H& }7 f) A# b$ N  o- L
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 % @0 d  x' v* Q( H+ _; G$ l4 G

- _) h- p% P+ w8 N七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!7 _& `9 y$ r& p+ E( U1 e0 {

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好